Pollo especiado con kefir a la parrilla

INGREDIENTES
  • 500 gramos de contramuslos de pollo deshuesados
  • 150 ml de kefir
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de cilantro en grano
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 8 zanahorias baby
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN

  • Mezclamos los contramuslos con sal, pimienta, cúrcuma, jengibre, pimentón picante, salsa de soja y cilantro en grano machacado y con el kéfir (si no hay, un yogur griego también vale) y dejamos marinar 9 horas.

  • Una vez pasado este tiempo, sin apenas escurrir, lo doramos a la parrilla a fuego fuerte sin aceite.

  • Lo acompañamos de verduras salteadas a la parrilla, en este caso trigueros y zanahorias baby, sal y un chorrito de aceite.

 

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