Ratatouille

INGREDIENTES
  • 2 Calabacines
  • 2 Berenjenas
  • 2 Cebolletas

  • 5 Tomates
  • Pesto
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN
  • Cortamos todas las verduras en rodajas procurando que todas tengan más o menos el mismo tamaño y las separamos en boles individuales.

  • Aliñamos con aceite y sal todas las verduras.

  • Cogemos una rodaja de calabacín, una de cebolleta, otra berenjena y de tomate y las colocamos en la bandeja en forma de espiral. Repetimos este proceso hasta llenar la bandeja del horno por completo.

  • Horneamos a 185ºC durante 25 minutos.

  • Sacamos del horno, salamos de nuevo y terminamos decorando con un poco de pesto.

 

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