El sandwich de queso definitivo

Empezamos untando el pan con bien de mantequilla.
Colocamos un poco de queso raclette sobre una rebanada de pan. A continuación, ponemos queso gouda, reblochón y terminamos con más raclette. Tapamos con otra rebanada de pan con mantequilla y lo colocamos en la sartén a fuego bajo.
Pasados un par de minutos damos la vuelta al sándwich para que se tueste por la otra cara. Si vemos que el queso no se derrite del todo podemos colocar una tapa para aumentar la temperatura.
Pasados unos minutos retiramos el sándwich de la sartén y servimos en caliente.