Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES
  • 4 patatas
  • 4 zanahorias

  • 3 huevos
  • 300 gramos migas de atún
  • 500 ml mahonesa
  • 8 grisines
  • Huevas de salmón
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

ELABORACIÓN
  • Comenzamos cociendo las patatas en agua hirviendo. Cuando estén blandas las retiramos del fuego y dejamos atemperar para poder pelarlas.

  • Pelamos y cocemos la zanahoria hasta que estén blandas.

  • Cocemos los huevos durante 10 minutos y pelamos.

  • Cortamos la patata, la zanahoria y los huevos en trozos del mismo tamaño. De esta manera toda la ensaladilla quedará uniforme.

  • Añadimos un chorrito de aceite y mezclamos bien.

  • Incorporamos las migas de atún y la mahonesa. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

  • Servimos en un plato y decoramos con huevas de salmón y un par de grisines.

 

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