El otro día, buscando preparar unas galletas diferentes, una amiga nos pasó esta receta y, la verdad, nos ha gustado mucho.

Son unas galletas fáciles de hacer, jugosas y resultonas.

A ver que os parecen

 

Galletas blanco y negro

INGREDIENTES
  • 250 gramos de chocolate negro
  • 55 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 210 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • Azúcar glas
ELABORACIÓN

  • Fundimos al baño maría o a pequeños toques en el microondas el chocolate junto con la mantequilla

  • En un bol ponemos el azúcar y los huevos y batimos bien

  • Añadimos la vainilla y el chocolate y mezclamos justo para que se integre.

  • Mezclamos, por otro lado, la harina, la levadura y la sal.

  • Añadimos los elementos secos que acabamos de mezclar al bol del chocolate

  • Tapamos el bol y lo dejamos reposar durante una hora en el frigorífico

  • Ponemos papel de hornear en una bandeja de horno. Pre-calentamos el horno a 175 grados

  • Vamos formando con la masa pequeñas bolitas y las rebozamos en azúcar glas (que queden bien cubiertas), las vamos colocando en la bandeja de horno aplastando con la mano y con un poco de hueco entre ellas porque crecen algo.

  • Horneamos durante 15 minutos a 175 grados, horno arriba y abajo

Ya nos contaréis…

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