Pan Chapati

Dentro del mismo curso de cocina de Oriente Medio que, os comentamos, hicimos la pasada semana en el Club Mimo de Donostia, preparamos este pan sin levadura que puede servir como acompañamiento o para hacer un taco, o para rellenar… versatil donde lo haya y rico rico

A ver que os parece…

Receta de pan chapati

INGREDIENTES

400 gramos de harina semi integral
240 cl de agua
6 gramos de sal
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para untar en las manos

ELABORACIÓN

Mezclamos en un bol todos los ingredientes menos el aceite haciendo una masa que dejamos reposar 10 minutos cubierta por un paño.
Nos untamos las manos con el AOVE y volvemos a amasar hasta que quede bien aceitada. Reposamos otros 10 minutos
Dividimos la masa en bolitas y reposamos otros 10 minutos
Estiramos las bolas a modo de tortas, las pinchamos un poco para que no se hinchen y las cocinamos en sartén a fuego medio por ambos lados.
Hasta el momento de consumirlas las guardamos entre paños para preservar la humedad

Ya nos contaréis…