Otra manera de comer verduras y además un plato que puedes preparar de víspera y que permite disfrutar de la mesa sin tener que estar levantándose a cocinar.

Sencillo de hacer, rico y vistoso ¡¡¡ No se puede pedir más¡¡¡

A ver si os gusta¡¡¡ Ya nos contaréis

TIEMPO

Preparación: 20 mins

Cocinado: 60-70 mins

Total: 90 minutos más enfriado

Cocina: Tradicional

VALOR NUTRICIONAL

Calorías: 265

Grasa: 19,7g

Carbs: 21,93g

Proteina: 6,41g

Receta de pastel de verduras

INGREDIENTES (4-5 personas)

  • 5 zanahorias

  • 1 calabacín

  • 1 bolsa de espinacas frescas

  • 5 huevos L

  • 200 ml nata líquida

  • Sal

  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

  • Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas finas, las cocemos 10 minutos en agua con sal

  • Salteamos las espinacas con un poco de aceite de oliva y ponemos en un colador para que escurran el agua que hayan podido soltar

  • Partimos el calabacín en rodajas finas (sin pelar) y luego en medias lunas y lo salteamos con un poco de aceite de oliva

  • Preparamos la mezcla de huevos y nata batiendo bien con un poco de sal

  • Cubrimos un molde rectangular con papel de horno y vamos haciendo capas

  • Mezcla de huevos y nata en el fondo

  • Colocamos los calabacines

  • Otra cucharada de mezcla

  • Colocamos las zanahorias

  • Repetimos con la mezcla

  • Colocamos las espinacas y cubrimos con lo que queda de la mezcla flanera

  • Metemos al baño María en el horno previamente calentado a 180 grados durante aproximadamente una hora, hasta ver que esté cuajado pinchando en el centro

  • A los tres cuartos de hora de horno, si vemos que se está tostando demasiado por encima, cubrimos con papel de alumínio.

Como sugerencia de presentación se puede combinar con un pastel de pimientos¡¡¡

VOILÀ ¡¡¡¡

Ya nos contaréis…

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