Los blinis son una especie de tortitas de yogur que se adaptan a las posibilidades que se te ocurran.  La primera vez que los probamos fue en un restaurante ruso en Madrid donde nos los pusieron con caviar y crema agria y nos parecieron maravillosos.

Con dulce, con salado… quedan bien siempre!

Son la masa perfecta para sorprender y con tan sólo 10 minutos de preparación! Y te van a salir unos canapés de escándalo ¡¡¡¡

TIEMPO

10 minutos
Preparación

10 minutos
Cocinado

20 minutos
Total

VALOR NUTRICIONAL (5 piezas)

66
Calorías

2g
Grasa

8g
Carbh

1g
Proteína

Receta de Mini Blinis (salen unas 25 piezas)

INGREDIENTES

  • 1 huevo

  • 1 yougourt natural tipo griego

  • 1/2 sobre de levadura en polvo

  • La medida del yougourt en harina

  • Sal

  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  • En el vaso de la batidora ponemos el huevo, el yougourt, la harina, la levadura y la sal

  • Batimos un par de minutos hasta que quede una pasta cremosa

  • Pintamos el fondo de una sartén antiadherente con el aceite (nos gusta el de oliva pero puede ser de girasol si el de oliva os resulta muy fuerte)

  • Ponemos la sartén a fuego medio y cuando el aceite esté caliente empezamos a echar la masa en cucharadas separadas para que no se peguen unos  a otros.

  • Los doramos un poco, aproximadamente un minuto por cada lado

  • Listos para disfrutar ¡¡¡¡¡

Recien hechos están maravillosos pero la masa no pierde al conservarse e incluso una vez hechos los puedes congelar. Si optas por esta opción en el momento de consumir hay que descongelarlos y darles un golpe de microondas.

Maravillosos con dulce como chocolate fundido, nata, dulce de leche, mermeladas o salados con salmón, caviar, queso roquefort…

Ya nos contaréis…

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