Creps de chocolate

• 130 gramos de harina

• 15 gramos de mantequilla

• 250 ml de leche

• 200 ml de nata (mínimo 18% grasa)

• 3 huevos

• 1 cucharadita de azúcar

• 150 gramos de chocolate (70%)

• 1 cucharada de aceite de girasol

• sal

Ponemos en el vaso de la minipimer o en una batidora de pie los huevos, una pizca de sal, la harina, el azúcar, el aceite de girasol y la leche.

Trituramos bien intentando que no queden grumos

Calentamos una sartén antiadherente engrasada con un poco de mantequilla, cuando este caliente vertemos un cucharón de la masa que hemos preparado extendiéndola bien por toda la sartén.

Esperamos a que salgan globitos en la superficie de la crep y le damos la vuelta con cuidado para que se haga por ambos lados.

Las vamos colocando en un plato cubiertos con un paño mientras hacemos todas

En un cazo ponemos la nata y el chocolate y lo fundimos removiendo con una varilla hasta conseguir una masa homogénea

Cubrimos con la salsa de chocolate cada una de las creps, las doblamos como un pañuelo y servimos

Se presentan acompañadas de un poco de nata montada o de helado