Natillas con suspiros

Un postre clásico donde los haya que nos preparaban las amas en casa cuando eramos pequeñ@s¡¡¡

Siempre riquísimo¡¡¡

Uno de esos postres caseros que no puede faltarnos en una reunión familiar.

Ya nos contaréis, seguro que triunfáis¡¡¡.

CHEF

Elena Perez

Cocina

Tradicional

DIFICULTAD

Sencillo

SOCIAL

TIEMPO

15 minutos
Preparación

20 minutos
Cocción

35 minutos
Total

VALOR NUTRICIONAL (100 gr)

427
Calorías

13,2g
Grasa

55g
Carbh

20g
Proteína

Receta de natillas con suspiros

INGREDIENTES

  • 1 litro de leche

  • 1 vaina de vainilla

  • 8 huevos

  • 200 gramos de azúcar

PREPARACIÓN Y MONTAJE

  • En primer lugar, vamos a preparar las natillas. Echamos leche una cazuela al fuego con la vaina de vainilla y calentamos hasta que hierva. Reservamos.

  • Batimos energéticamente las yemas de huevo con 100 gramos de  azúcar.

  • Fuera del fuego, vertemos un poco de leche caliente sobre las yemas y mezclamos rápidamente, con la ayuda de una varilla.

    Echamos la totalidad de la leche en las yemas.

  • Seguidamente, calentamos la mezcla durante 3 minutos, sin dejar que hierva, removiendo todo el tiempo hasta que quede suficientemente espesa.

  • Colamos y reservamos en cuatro copas o platos individuales.

  • Por otra parte, montamos las claras a punto de nieve añadiéndole el resto del azúcar

  • Colocamos una porción o dos de merengue encima de las natillas y servimos

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Graciasssssss

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