Rape al horno

Para 2 personas:

1 Rape como de kilo o kilo y cuarto

Aceite de Oliva

1 diente de ajo

1 guindilla

Sal

Vamos precalentando el horno a 200 º

Limpiamos bien el pescado y lo secamos con papel de cocina

Salamos el pescado por todas partes

Una vez esté el horno caliente lo metemos a cocinarse entre 12 y 15 minutos dependiendo de como os guste el punto del pescado

Cortamos el ajo en láminas y la guindilla en rodajas y lo sofreímos en el aceite de oliva

Una vez vemos que el ajo empieza a cambiar de color y con mucho cuidado porque salpica, añadimos un chorrito de vinagre al sofrito y lo echamos por encima del pescado.

Servimos bien caliente