Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo, denominado [...]
Calabacín
El calabacín de los vegetales más utilizados, tiene un sabor ligero que casa muy bien con otros ingredientes tanto [...]
Arroces del mundo en Amara
Durante la mañana de ayer domingo, en la plaza de los Prebostes de Amara, se celebró "Arroces del Mundo", [...]
Saltear
Es otro de los conceptos o técnicas de cocina que tienden a confundirse con pochar o sofreír. En este [...]
Rehogar o sofreír
Es uno de los principios de muchos platos y salsas de la cocina internacional y principalmente de la mediterránea. [...]
Escaldado
La técnica de escaldado consiste en una cocción breve de los alimentos. Se pone agua a calentar y, cuanto rompe [...]
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